Новости

Туркменские учёные работают над получением концентратов продукции из верблюжьего молока

На главную страницуАкадемия наук
Информация
Новости
На главную страницу  Напишите нам  Поиск

Государственная научно-техническая политика
Управление наукой и организация научных исследований в Туркменистане
Информация
Проекты

Центральная научная библиотека при Академии наук Туркменистана
Научно-образовательная сеть Туркменистана (TuRENA)
Архив




2017-07-31

Электронная газета "Золотой век"

Туркменские учёные работают над получением концентратов продукции из верблюжьего молока

31.07.2017

Специалисты АНТ: Института животноводства и ветеринарии и лаборатории технологии создания лекарственных средств Центра технологий занимаются получением полуфабрикатов продукции, получаемой из верблюжьего молока. На оборудовании центра произведены сухие смеси на основе молока, агарана (сметаны), чала и кисломолочного напитка «Дойран». Цель работы — разработка технологии восстановления экологически чистых и полезных для здоровья продуктов, чтобы сделать их доступными для широкого потребителя.

В настоящее время проводятся исследования состава, методов хранения молочных концентратов и получения из них качественных и полезных регенерированных продуктов.

Верблюдоводство — специфическая отрасль животноводства и главная проблема, которую пытаются решить учёные в содружестве с маркетологами — обеспечение растущего покупательского спроса на полезную, но быстро портящуюся при транспортировке продукцию. Рост производства верблюжьего молока и продукции из него, полезность которой давно изучена и доказана, перспективен и с точки зрения экспортных возможностей отрасли.

В случае успеха разработки учёных АНТ могут быть использованы для широкого промышленного освоения. Концентраты из верблюжьего молока помогут решить проблему насыщения рынка вкусной и востребованной продукцией и реализовывать её за рубеж, что привлечёт дополнительные инвестиции в развитие верблюдоводческой отрасли.

Елена ДОЛГОВА



|< < Список > >| 
© 2003-2017, Академия наук Туркменистана.