Новости

Туркменские микологи подготовили к изданию сборник рекомендаций по выращиванию шампиньонов

На главную страницуАкадемия наук
Информация
Новости
На главную страницу  Напишите нам  Поиск по сайту

Государственная научно-техническая политика
Управление наукой и организация научных исследований в Туркменистане
Информация
Проекты

Центральная научная библиотека при Академии наук Туркменистана
Научно-образовательная сеть Туркменистана (TuRENA)
Архив




2017-02-01

Электронная газета «Туркменистан: золотой век»

Туркменские микологи подготовили к изданию сборник рекомендаций по выращиванию шампиньонов

31.01.2017

Издательство «Наука» выпустило брошюру «Выращивание шампиньонов в Туркменистане», в которой опубликованы работы четырёх специалистов-микологов Института биологии и лекарственных растений АНТ.

Научный сборник, содержащий практические рекомендации по грибоводству, подготовлен под руководством профессора Ходжаназара Оразова и кандидата биологических наук Артыка Язкулиева. В нём приводится технология выращивания любимого в кулинарии многих народов мира продукта — шампиньона, содержащего большое количество экологически чистых и важных для организма человека соединений — белков, витаминов, аминокислот, минеральных веществ, жиров. Издание предназначено как для профессионалов, так и грибоводов-любителей, а также для биологов, преподавателей и студентов аграрной средней и высшей школы, научных работников и аспирантов в области ботаники.

Рекомендации составлены на трёх языках, содержат научные разработки по выращиванию грибов в условиях аридного климата, снабжены фотоиллюстрациями, показывающими как хранить мицелий — споры грибов, обустраивать место под грибницу, готовить питательный субстрат, как выглядят различные фазы плодоношения. У грибов, как у всякого объекта живой природы, есть свои вредители и болезни, и авторы издания описали, как с ними бороться.

Изучение грибов тесно связано с культурой питания. Человек научился искусственно выращивать многие виды грибов, но наибольшей популярностью пользуется шампиньон — высокоурожайный, вкусный и полезный.

Елена ДОЛГОВА



|< < Список > >| 
© 2003-2017, Академия наук Туркменистана.